首页 / 产业 / 正文

寿宁大安:好甜!这口“冬日限定”你吃上了吗?

作者:吴文静 苏婕 来源:今日寿宁 2024-01-31 10:25:01

冬闲人不闲,地头农事忙。冬日,寒意阵阵,在寿宁县大安乡大熟村阿牛农业的蔬菜种植示范地里,只见一个个勤劳的身影在地里来回穿梭,这是村民们正在采摘“霜打菜”,其中有一个忙碌的身影正是阿牛农业负责人曾华。

“我这二十多年,一直是与山区农业发展一起走过来的。”说起与农业结缘,曾华很是感慨。

曾华是土生土长的大安乡大熟村人。二十多年来,他始终情系故土,深耕在山区农业,以知识和科技赋能农业发展,带动乡村产业发展,提升农产品品质,给消费者带去更好的体验。土豆、水稻、霜打菜都是他旗下有口皆碑的好产品。

2009年9月,他凭借曾经在山东寿光学习的蔬菜种植技术及在寿宁县农委“高山蔬菜新品种试验基地”积累的种植经验在宁德东侨成立了宁德市阿牛农业有限公司,主营闽东高山特产的销售,每年代销高山薯类、米面类制品销售额达1000万元,建立“童真”商标,贯彻“干净、自然、健康”的品牌理念。

曾华的家乡大熟村是个革命老区,有580多户2600多人。这里海拔1010米,地势平坦,良田数千亩,高山马铃薯和蔬菜已有多年历史并小有名气。几年来,在省市县驻村干部的带领下,村容村貌和农业基础设施发生了历史性的嬗变。2019年10月,在省委组织部下派驻大熟村第一书记王道荣的支持下,他返乡成立寿宁县阿牛农业专业合作社,普及推广农机,提升产业效能,为当地传统特色蔬菜产业植入现代科技,形成新农机、新品种、新农技、新农资的“新”模式,大大提高了农产品的品质和产量。

经过几年试验,阿牛农业专业合作社摸索出一套机械化种植春马铃薯、夏秋水稻、冬季霜雪青菜的可持续模式。同时以订单收购、租入土地、接管作物、代机械服务等灵活方式,为村庄500多亩马铃薯、200多亩夏莲、100多亩花椰菜和冬季霜雪青菜等提供服务和管理,为当地就业和增产增收提供了有效抓手。

2020年12月,曾华在村边的西溪岔路边征用2亩土地,投资300万建立标准厂房和生产流水线,成立了福建童真食品有限公司,2021年5月,童真食品有限公司通过食品生产许可证(SC)认证,为进一步开拓市场、建立线下线上营销渠道奠定了基础,其自主研发、具有鲜明高山特色的农产品正快速走销闽东九县市、福州、厦门、温州等闽浙两省数十个市区。

“山区有山区的优势,海拔高、昼夜温差大、农作物周期变长形成的营养沉淀更充分、口感明显更香更甜,而且我们寿宁作为硒锌绿谷会给人们带去更多的健康。”曾华说,“品质和口感、这是我们高山特色农业要坚守的核心;用现代科技武装我们的特色产业,这是我们让自己提升成长的一个课题,要有滴水穿石精神,我们山区农业才能真正实现弱鸟先飞,做精做强。”

凭借着山区优势曾华种植出了口感清爽脆甜的霜打菜。俗话说“霜打的蔬菜分外甜”,那么,其中的奥秘是什么呢?霜打的蔬菜之所以甜,是因为霜降过后,天气逐渐变得寒冷,部分蔬菜为了抵御寒冷,其自身的淀粉在植株内淀粉酶的作用下,转化为蔗糖、葡萄糖和果糖等可溶性糖分,所以吃起来也就有了甜味。不过,也不是所有的蔬菜都适合“霜打”,一些耐寒性差的蔬菜,如辣椒、茄子、番茄等茄科植物受冻后容易发蔫、发皱,口感变差,不易储藏。霜打的绿叶菜则是霜打菜的主力军,也是大家餐桌上必不可少的主角。

近年来,宁德市阿牛农业有限公司扎实做好蔬菜优良品种选育和推广工作,技术不断迭代,品质不断提升,让大家的“菜篮子”更丰富、更美味。

<script charset="UTF-8" id="LA_COLLECT" src="//sdk.51.la/js-sdk-pro.min.js"></script> <script>LA.init({id:"Jitj3V0abALAa7hk",ck:"Jitj3V0abALAa7hk"})</script>